Uji Organoleptik Dan Sifat Kimiawi Penggunaan Tepung Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus) Pengganti Tepung Terigu Dalam Pembuatan Bronchips (Brownies Crispy)
AZIZAH, Nur Aisyah
text
Makassar Kementerian Kesehatan Republik Indonesia Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Program Studi Sarjana Terapan
2022
ind
Food Technology