Pengaruh perlakuan blanching terhadap kadar B-karoten pada pembuatan tepung daun kelor (Moringa Oleifera)

Pengaruh perlakuan blanching terhadap kadar B-karoten pada pembuatan tepung daun kelor (Moringa Oleifera) text Makassar Poltekkes Kemenkes RI Makassar Jurusan Gizi 2014 Ind ix,37 hlm.: ilus 26 cm. IRMAYANTI DAUN KELOR 664 KTIDIII2014 IRM p INLIS000000000002284 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)