Daya terima dan analisis protein serta serat mie basah dengan substitusi tepung kacang merah (Phaseolus Vulgaris) dan tepung ubi jalar ungu (Ipomoea Batatas) /
WAHYUNI, Sri
text
Makassar : Polkesmas, Prodi Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika,
2020
|
Food Analysis - zea May - Phaseolus - Food, Fortified