Daya terima dan analisis protein serta serat mie basah dengan substitusi tepung kacang merah (Phaseolus Vulgaris) dan tepung ubi jalar ungu (Ipomoea Batatas)

Daya terima dan analisis protein serta serat mie basah dengan substitusi tepung kacang merah (Phaseolus Vulgaris) dan tepung ubi jalar ungu (Ipomoea Batatas) text Makassar Polkesmas, Prodi Sarjana Terapan Gizi dan Dietetika 2020 68 hlm. ; 26 cm Sri Wahyuni Food Analysis - zea May - Phaseolus - Food, Fortified 664 SKR2020 WAH d 220223 20220223105718 INLIS000000000004172 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)